Los licuados son nutritivos, ricos y muy coloridos. Podríamos decir que básicamente cumplen con todos los requisitos: hacen bien, saben bien y se ven bien. Generalmente hay dos grandes opciones, hacerlos con agua o con leche. La opción que hoy les propongo es distinta: no lleva leche de vaca sino de soya y aún no conformándose con ello, incorpora yogurt.
La leche de soja brinda a este preparado todos sus maravillosos beneficios: contiene isoflavonas, unos compuestos de alto poder antioxidante; reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares (reduciendo el colesterol “malo” y la coagulación sanguínea); protege contra el cáncer, especialmente los tipos de cáncer digestivo, como el de colon y el de recto (gracias a sus fibras solubles); contrarresta los efectos del dolor premenstrual, la metorrea y otros síntomas de endometriosis; protege contra la osteoporosis; controla los síntomas de la menopausia y post-menopausia y ayuda a controlar la diabetes y las enfermedades del riñón.
Que más se puede decir… ¡viva la soja y viva este licuado!

Licuado de Durazno, Yogurt y Leche de Soja
Ingredientes:
½ Tasa de leche de Soya
½ Tasa de Yogurt
1 Tasa de Durazno en Trozos
1 C. de Amaranto o ajonjolí
1 C. de miel de Abeja (es opcional)
Preparación:
Lave muy bien los duraznos pártalos y retíreles el hueso
Ponga en el vaso de la licuadora todos los ingredientes
Si lo desea puede agregar unos cubitos de hielo
Licue a velocidad alta.
Vacíe su bebida en un vaso grande y disfrútale.